Retour de cueillette : lotier, épiaire et lierre terrestre

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Pour chacune de ces plantes (lotier, épiaire des bois et lierre terrestre), je réponds à 3 questions : "Où la trouver ?", "Comment la reconnaître ?" et "Qu'est-ce que j'en fais ?".

Retrouvez dans cet article 2 recettes, dont une fiche à télécharger.


Le lotier 


retour cueillette lotier

Où la trouver / Comment la reconnaître ?


Sur les petits chemins de campagne ou en sortie de forêt.
Ce qu'il lui faut, c'est un terrain légèrement humide et surtout beaucoup de soleil.

Comment la reconnaître ?
  • petite fleur jaune 
  • rampante (au sol)
  • feuilles divisées en cinq folioles (5 petites feuilles)

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?


retour cueillette lotier séché

Il suffit de la déshydrater pour en faire des infusions.
Elle calme les angoisses, les anxiétés (jusqu'aux dépressions) et aide à trouver le sommeil.

Attention !
Il ne faut pas en consommer en grandes quantités sinon il y a carrément danger de mort !


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L'épiaire 


retour cueillette épaire des bois

Où la trouver / Comment la reconnaître ?


Sur les petits chemins de campagne ou en sortie de forêt.
Ce qu'il lui faut, c'est un terrain légèrement humide et surtout beaucoup de soleil.

Comment la reconnaître ?
  • Ses fleurs roses sont magnifiques...
  • mais l'odeur de la plante est atroce
  • Elle ressemble à l'ortie, mais ne pique pas.

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?


Voici la recette que j'ai réalisée avec l'épiaire que j'ai cueillie.


sauce végétale épiaire des bois



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Le lierre terrestre 


lierre terrestre retour cueillette

Où la trouver / Comment la reconnaître ?


Dans les sous-bois, si possible bien ombragés.

Comment la reconnaître ?
  • C'est un lierre, donc elle s'étend comme le lierre du jardin.
  • Les feuilles sont caractéristiques.
  • Il ne pousse pas sur les troncs mais au sol, en rampant.

Qu'est-ce que je fais de cette plante ?

  • La faire sécher pour réaliser des infusions chaudes ou froides.
  • L'utiliser comme condiment. 
  • Les fleurs sont aussi commestibles (et très jolies pour décorer les plats).

lierre terrestre retour cueillette déshydraté


Cette fois-ci, j'en ai déshydraté une partie pour en faire une boisson d'été rafraichissante et j'ai fait une soupe avec le reste.

lierre terrestre retour cueillette soupe

La recette n'est pas de moi, je l'ai prise ici.

Pour la prochaine fois, j'essaierai de remplacer l'eau par du lait végétal.
C'est clair que ce n'est pas la plus belle soupe au monde... mais elle est vraiment délicieuse !


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lierre terrestre épiaire lotier recette retour cueillette



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Et vous, vous arrive-t-il de cueillir des plantes dans la nature ?
Connaissez-vous celles-ci ? Avez-vous des recettes ?
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En vous souhaitant de belles cueillettes et balades !

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4 commentaires:

  1. il est super chouette cet article =)
    j'adore aller cueillir des plantes sauvages depuis ma mini formation pour les reconnaître mais je prends rien si je suis pas 200% sûre de reconnaître.
    d'ailleurs ce week end je pars en formation (ca fait 2 ans que j'attends ca) pour agrandir mes connaissances en la matière =) trop hâte!
    c'est marrant pour le lotier m'avait pas dit que c'était mortel, juste que ca cause des maux de tête en cas de forte consommation... :O :O

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    1. Coucou !
      Merci beaucoup :D Oui bien sûr, il faut être très prudent ! Ici, il n'y a vraiment aucun risque de se tromper (ou en tout cas, pas avec des plantes qui ne se consomment pas). Le lotier est mortel à très forte dose (il faut en boire plus de 15 cuillères, soit 15 infusions par jour)... Autant te dire que tu ne crains pas grand chose :p Bises et à tout bientôt. Elodie.

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  2. Super article !
    J'aime aussi me balader et cueillir les cadeaux de la Nature...
    Des Bisous

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    Réponses
    1. Coucou Stéphanie,
      Je suis ravie qu'il te plaise :D La prochaine fois que tu vas en balade, ramène de l'épiaire, tu ne seras pas déçue ! Bisous. Elodie.

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