Cuisiner avec Vegan de Marie Laforêt : recettes gourmandes et vegans


Vous trouvez que cuisiner végétal c'est compliqué ? Vous manquez d'inspiration ? Vous êtes omnivore mais avez envie de limiter votre consommation de viande sans manger triste ? Vous êtes tout simplement gourmand ? 

Pssssst ! J'ai un super livre à vous faire découvrir !

Merci à Natura Sense pour la découverte de ce livre coup de cœur ❤


Que trouve-t-on dans le livre de recette Vegan de Marie Laforêt ?

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Ce que nous promet l’éditeur :
  • Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques…
  • Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan…
  • Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)
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Le jury des Gourmand World Cookbook Awards a désigné Vegan
comme meilleur livre de l’année dans la catégorie livres de cuisine vegan.



 

Ce que j'ai adoré - mon avis sur Vegan de Marie Laforêt
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  • Des recettes variées
    Promesse tenue : on trouve de tout, des entrées aux desserts, des plats simples aux plats de fêtes !
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  • Des recettes faciles et peu coûteuses
    Bien sûr, il y a des recettes un peu plus complexes que d'autres, mais la plupart sont rapides et avec peu d'ingrédients. C'est assez rare pour être souligné : parfois, on n'a même pas besoin de plus de 5 ingrédients par recette.
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  • Des recettes inratables
    Les temps de cuisson sont parfaits, les proportions aussi, rien à redire.
    Toutes les recettes que j'ai testé ont été des réussites, même la première fois.
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  • Les classiques revisités
    On retrouve des recettes traditionnelles en version végétale, comme des crèmes, des fromages et compagnie. Cela peut être sympathique pour les personnes qui voudraient retrouver des repères ou cuisiner les mêmes plats qu'avant leur mode de vie vegan. Les omnivores pourront aussi varier leur cuisine habituelle.
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  • Les photos donnent très envie
    On retrouve la plupart des recettes en photos voire même en pas-à-pas. On voit que beaucoup de soin à été mis dans les photos, à l'image du blog de Marie Laforêt, 100% végétal.
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  • Un livre peu cher
    Étant donné le nombre de recettes de ce livre (plus de 500), il est vraiment très abordable, en comparaison des autres livres du marché.
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  • Un lexique par nom de recette et par plat
    Vous avez un ingrédient et ne savez pas quoi faire avec ?.. ce lexique est bien pratique.


➽ Envie de le commander ? Vous pouvez le trouver chez Natura Sense pour 29,95 euros.


Une recette que j'ai particulièrement apprécié






En conclusion : un basique à avoir dans sa cuisine, même si l'on n'est pas vegan. Un omnivore curieux pourra se faire plaisir en découvrant des plats délicieux et étonnants !
Pour moi s'il y a un livre pour débuter en cuisine végétale, c'est celui-là.



➽ Envie de découvrir mes recettes végétales ?


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Connaissez-vous ce livre ?
Vous donne-t-il envie ?
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En vous souhaitant de belles découvertes culinaires,
Signature



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8 commentaires:

  1. Coucou,

    Ha ce livre est dans ma Liste d'envies depuis des mois ! J'hésite simplement, car parfois les recettes demandent des ingrédients que je ne possède pas (farines spécifiques, ingrédients dur à trouver et onéreux parfois).
    Je ne sais pas si c'est le cas d'en celui-ci, mais s'il y a des recettes avec 5 ingrédients, alors je fonce !

    Belle journée,
    Laura - Bambins, Beauté et Futilité

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  2. coucou

    j ai une amie qui ne jure que par ce livre, il faut que je m'y mette !
    en tout cas il me donne bien envie :)

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  3. COucou.
    A chaque fois que je vais à la fnac je feuillette les livres de Marie Laforet, mais je ne sais pas vraiment vers lequel me tourner. Je suis plutot flexitarienne mais j'adore tester des recettes vegan mais simple. Tu m'as convaincu.
    Des bises

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  4. Salut Élodie,
    Je l'ai aperçu sur ma route un jour, mais n'était pas à l'ordre de ce fameux jour.
    J'avoue qu'il me titille depuis pas mal de temps...
    Je n'avais pas le temps de le feuilleter et je suis bien heureuse de découvrir ton avis ici.
    Bisous Miss !

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  5. Coucou,
    Je ne connaissais pas ce livre mais il semble très intéressant. Je ne suis pas vegan, mais assez ouverte pour tenter des recettes différentes. Les croquette de lentilles, ressemblent étonnement aux croquettes de pataes douces que nous faisons au Congo.
    Merci pour ce partage.
    Bonne journée :-)

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  6. J'aime beaucoup ce type d'ouvrage avec de belles photos qui donnent envie de réaliser les recettes . Merci pour la découverte. Belle soirée

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  7. Coucou
    Il faut vraiment que j'achète ce livre ! Je suis végétarienne, mais j'ai envie de me lancer dans des recettes veganes ! :)

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  8. Coucou !
    J'avoue que je ne suis pas vegan mais tu l'as donné envie de découvrir ce livre de recettes !
    On fait un peu toujours la même chose finalement ,alors ça changerait ! Bises

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