Tartelettes végétales aux mûres sauvages / Retour de cueillette recette



Voici une délicieuse recette de saison, très peu sucrée et sans produits animaux.
Très rapide et facile à faire, avec les mûres de votre cueillette ou de votre magasin bio.


Précautions de cueillette :
  • Être sûr à 300% que c e sont bien des mûres...
  • Ne cueillir que les mûres les plus hautes
  • Ne pas cueillir toutes les mûres du même arbuste (les animaux seront contents d'en manger aussi)
  • Éviter de cueillir des mûres s'il y a un jardin traité aux pesticides et compagnie de l'autre côté de la clôture (ou si elles sont à côté de vignes traitées, ou encore d'une autoroute)
  • La recette concerne des plantes cuites - il y a davantage de précautions à prendre si vous vouliez consommer des plantes sauvages crues


Fiche recette imprimable



   Les ingrédients  :

   Pour 4 tartelettes :
  •  Les fruits de votre cueillette
  • 1 pâte brisée (recette de pâte très facile ici)
  • 1 CS de farine 
  • 1 CS de sirop d'érable 
  • 1 cc de sucre complet Rapadura
  • 4 CS d'amandes en poudre

   La marche à suivre :

  • Optionnel : préparez votre pâte
  • Lavez bien vos mûres
  • Dans un saladier, mélangez-les avec la farine, le sirop d'érable et le sucre
  • Coupez la pâte en fonction de vos moules (voir photo) et étalez-la dans les ramequins
  • Piquez le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette 
  • Ajoutez votre préparation à la mûre
  • Saupoudrez le tout avec une cuillère à soupe d'amandes par tartelette 
  • Optionnel : refermez avec des bandes de pâte (voir photo)
  • Faire cuire 30mn environ dans un four préchauffé, à 180°C
  • Régalez-vous tant que les tartelettes sont tièdes !


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    La recette des tartelettes végétales aux mûres sauvages en photos





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